В сливочном масле содержатся витамины (А, В, Д, Е и др), микроэлементы калий, фосфор, кальций…и ряд других необходимых организму. Положительно влияет на ЖКТ и нашу женскую красоту (кожа, ногти, волосы)
⠀
Да…оно калорийное, просто не надо пачку класть в кашу, а 20 гр легко можно вписать в свой рацион) Проблемы не от маленького кусочка масла, а от беспорядочного питания в целом!!!
⠀
Масло должно быть качественным) Как же выбрать?
⠀
Сегодня рассмотрим только сливочное масло 82,5% жирности, его жирность по ГОСТу не может быть ниже!
⠀
Существует деление:
✔️ сливочное масло — 82,5%;
✔️ любительское — 78-80%;
✔️ крестьянское — 72,5%.
⠀
При выборе обратите внимание:
? На этикетке должно быть написано не просто «масло», а «сливочное масло», и уж тем более никаких надписей «маслице», «особое» и т д.
? Не может стоить дёшево (для 1 кг масла необходимо переработать 20 л молока).
? В составе только сливки (молоко).
Если указаны другие ингредиенты, это уже не масло, а спред, маргарин.
? В составе не должно быть растительных жиров (пальмовое масло, арахисовое и др) и заменителей молочного жира.
? Консистенция однородная, плотная, не крошится, на поверхности нет влаги.
? Цвет от светло-желтого до желтого. Слишком яркий свидетельствует о присутствии красителей.
? У хорошего масла нет посторонних привкусов, вкус сливок.
? Упаковка целая, лучше из фольги. Пергамент пропускает свет и масло быстрее портится.
? Длительный срок хранения может говорить о наличии консервантов.
⠀
Не храните масло без холодильника, быстро портится, оптимальная температура +2-+6 гр. При любых признаках порчи лучше выбросить (кислый вкус, странный цвет).
⠀
Рассмотрим несколько марок. В ваших магазинах могут быть другие производители, но с помощью подсказок выше — вы без труда выберите качественное масло.
