В последние дни февраля Роскачество внесло в список запрещенных пищевых добавок стевию, которую активно рекламировала Елена Малышева. Этот шаг вызвал широкий резонанс, учитывая, что стевия долгое время считалась безопасным и популярным средством для тех, кто стремится к снижению веса.
Елена Мясникова, доцент кафедры ресторанного бизнеса, отметила, что до запрета стевия была разрешена в форме стевиолгликозида Е960, а также в других формах без указания индекса и номера. Теперь, с установлением конкретных требований к содержанию стевии в продуктах, производители обязаны соблюдать строго определенные нормы.
Популярность стевии как заменителя сахара была подкреплена многократными утверждениями Малышевой о ее пользе и отсутствии калорийности. Однако, как указывает Мясникова, вопросы безопасности использования стевии всегда вызывали определенные сомнения, зависящие от способа ее получения.
Решение Роскачества разрешить стевиолгликозид Е960, представляющий собой более точно характеризуемую форму стевии, свидетельствует о прохождении необходимых испытаний и признании ее безопасности для потребления в определенных количествах.
Тем не менее, Мясникова предостерегает от использования сахарозаменителей без консультации с врачом, особенно для здоровых людей, подчеркивая, что восприятие заменителей сахара организмом может привести к нежелательным последствиям из-за отсутствия необходимости в расщеплении сахарозы.
Таким образом, решение Роскачества не только уточняет положение стевии на рынке пищевых добавок, но и подчеркивает необходимость внимательного отношения к выбору сахарозаменителей, их использованию и влиянию на здоровье человека.
