Роскачество провело масштабное исследование качества пельменей, продаваемых в России, и выявило ряд серьезных нарушений. В продукции от «ВкусВилл» обнаружены бактерии листерии, а в пельменях марок «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» — сальмонелла.
Эксперты Роскачества анализировали пельмени 20 популярных брендов по 587 параметрам качества и безопасности. В продукции нескольких марок были найдены частицы костной ткани, что указывает на использование мяса механической обвалки. Также в некоторых пельменях были обнаружены следы соевого белка и мяса птицы, что не соответствует заявленному составу.
Кроме того, в некоторых образцах были найдены кишечная палочка и другие микроорганизмы, что может указывать на несоблюдение санитарных норм на производстве или нарушение условий транспортировки и хранения.
Из 20 исследованных марок 13 показали нарушения микробиологических норм. Несколько производителей уже отреагировали на результаты исследования, внедрив корректирующие меры, что позволило исправить несоответствия в 23% продукции.
В свою очередь, компания «ВкусВилл» заявила о проведении собственного расследования, в результате которого нарушений не было обнаружено. После получения результатов от Роскачества, компания немедленно прекратила продажу исследуемой продукции и приняла меры для предотвращения подобных инцидентов в будущем.
Данное исследование подчеркивает важность контроля качества продукции и соблюдения санитарных норм на всех этапах производства и распространения продуктов питания.
