Салат из цуккини с лимонным соусом: кулинария, креативный дизайн, мастер-класс для детей, здоровое питание
Ингредиенты:
Для салата:
?2-3 небольших цуккини хорошо вымыть, обрезать кончики и тонко нарезать дольками или ножом
?1 ½ стакана молодой капусты
?⅓ стакана пекорино или, как вариант, сыра пармезан (измельченного или тертого на терке)
?¼ чашки нарезанной свежей зелени по вашему выбору
?¼ чашки нарезанного миндаля, слегка поджаренного
Для заправки:
?1 ч. л. дижонской горчицы
?⅓ стакана оливкового масла
?3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока или больше — по вкусу
?Соль и перец по вкусу
