Когда мы едим одни фрукты, это приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови. Когда наш уровень сахара в крови резко возрастает, за этим последует сбой, который вскоре заставит нас снова чувствовать себя голодными, а также потреблять больше углеводов.?
⠀
Но, когда мы заменяем некоторые из этих углеводов белком или жиром, например кусочек сыра, это сдерживает углеводы и вызывает меньшее повышение уровня сахара в крови. ⠀
Ещё это приводит к тому, что пище требуется больше времени для переваривания, тем самым мы чувствуем насыщение дольше по времени, не испытывая голод.
