Стрит-фрай — это жареное на сильном огне мясо, которое особенно популярно в Азии. Но чтобы попробовать это вкусное блюдо, не нужно отправляться в дальние страны. Предлагаем приготовить его у себя на кухне всего за 20 минут.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 800 г
- Сладкий перец – 2 шт.
- Мелко нарезанный имбирь – 2 ст. л.
- Консервированный ананас – 200 г
- Яблочный уксус – 2 ст. л.
- Соевый соус – 5 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Нарежьте куриное филе полосками толщиной около одного сантиметра.
- Нашинкуйте сладкий перец аналогичными полосками. Слейте жидкость от ананасов и нарежьте их небольшими кубиками.
- Приготовьте заправку, смешав соевый соус, яблочный уксус, сахар и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте немного растительного масла в сковороде-вок или большом сотейнике. Обжаривайте куриное филе партиями, чтобы кусочки не соприкасались и хорошо прожаривались. Каждую порцию готовьте по 2-3 минуты и отложите в сторону.
- Обжарьте перец на сильном огне около 3 минут, чтобы он стал мягким снаружи и хрустящим внутри. Затем добавьте нарезанный имбирь и держите на огне еще минуту.
- Верните курицу в сковороду, добавьте ананас и заправку. Готовьте всё вместе ещё 1-2 минуты.
Ваш пикантный стрит-фрай готов! Наслаждайтесь этим быстрым и вкусным блюдом, которое порадует всех любителей азиатской кухни.
