Ароматные шашлычки из индейки с имбирем и чесноком в духовке
Ингредиенты:
🔹Филе индейки – 0.5-0.7 кг
🔹Чеснок – 2 зубчика
🔹Соль — 0.5 ч.л. + 1 щепотка
🔹Имбирь корень – 4-5 см. или молотый по вкусу
🔹Соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
🔹Масло растительное – 1-2 ст.л.(разрешённое, на ваш вкус)
🔹Вода — 1 ст.л. (по желанию)
🔹Острый соус – 2 ч.л. или молотый красный перец по вкусу
🔹Помидоры черри – 6-10 шт. (по желанию)
🔹Красный лук — 1 шт. (по желанию)
Приготовление:
1️⃣Приготовьте маринад. Мелко нарежьте чеснок, добавьте щепотку соли, а затем плоской стороной ножа разотрите чеснок до пастообразного состояния.
2️⃣Очистите и натрите на терке корень имбиря. Соедините натертый имбирь и подготовленную пасту из чеснока. Добавьте 0.5 чайной ложки соли. Слегка растирая смесь ложкой или пестиком, хорошо все перемешайте, пока соль не растворятся, а имбирно-чесночная смесь не пустит сок.
3️⃣Добавьте растительное масло, соевый соус и 1-2 ч.л. острого соуса или красный молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
4️⃣Нарежьте филе индейки на порционные кусочки. Поместите кусочки филе в миску, добавьте 1 ст.л. холодной воды. Перемешайте и помассируйте кусочки филе руками несколько минут, пока вода не впитается.
5️⃣Добавьте подготовленный маринад. Хорошо все перемешайте, прикройте емкость крышкой или пищевой пленкой и оставьте филе в маринаде минимум на 30 минут.
6️⃣Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 30-40 минут.
7️⃣Насадите кусочки филе на подготовленные шпажки. По желанию, добавьте немного красного лука, помидоры черри или другие овощи по вкусу.
8️⃣Поместите подготовленные шашлычки из индейки на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-35 минут, до готовности.
✅В процессе приготовления шашлык необходимо 1-2 раза перевернуть, для того чтобы он обжарился равномерно. По желанию, переворачивая шашлык, можно смазывать кусочки филе остатками маринада.
