Эндокринолог и специалист по диетологии Ольга Чухачева в интервью для «Газеты.Ru» поделилась рекомендациями по употреблению колбасных изделий. Она отметила, что умеренное потребление таких продуктов — не более одного кусочка в день — не нанесет вреда здоровью, особенно сердечно-сосудистой системе.
Чухачева акцентировала внимание на высоком содержании насыщенных жиров в колбасе, которые могут увеличить риск развития сердечных заболеваний. Чтобы минимизировать этот риск, врач рекомендует ограничить их потребление. Она подсказала, что оптимальная порция — это объем, сопоставимый с размером большого пальца руки.
Кроме того, диетолог напомнила, что, хотя организм и способен производить насыщенные жиры самостоятельно, исключать их полностью из рациона не стоит, так как они присутствуют во многих продуктах животного происхождения, в том числе в рыбе, которая известна своими полезными свойствами.
