Ученые из Южной Африки установили, что замена красного мяса на морскую рыбу, такую как сельдь, сардины или анчоусы, может значительно укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни. По данным исследований, если люди начнут употреблять эти продукты вместо красного мяса, это позволит ежегодно спасать до 750 тысяч человек на протяжении шести лет. Особую пользу такой рацион принесет в странах с высоким уровнем заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями.
Красное мясо связано с высоким риском развития неинфекционных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет и рак кишечника. Около 70% всех смертей в мире происходит именно от таких болезней.
Замена красного мяса на рыбу, богатую длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами, помогает снизить риск сердечных заболеваний и укрепить сосуды. Ежедневное употребление сельди, анчоусов и сардин может существенно снизить количество случаев ишемической болезни сердца и улучшить общее состояние здоровья населения.
