Яйца давно зарекомендовали себя как незаменимый и популярный ингредиент утреннего стола и разнообразных блюд по всему миру. Они ценятся за питательность и содержание витаминов и минералов. Но, как предупреждает вирусолог Елена Малинникова из РМАНПО, этот продукт может нести в себе скрытую угрозу для здоровья.
Неправильное хранение яиц способно спровоцировать размножение опасных микроорганизмов, в частности, вызывающих сальмонеллез. Это заболевание особенно опасно для уязвимых групп населения, включая маленьких детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Симптомы, такие как диарея, лихорадка и рвота, могут привести к серьезным последствиям и даже летальному исходу у младенцев.
Чтобы минимизировать риск заражения, Малинникова советует тщательный подбор источника покупки яиц. В случае с рыночными продуктами необходима особая осторожность: яйца следует тщательно варить не менее десяти минут, чтобы уничтожить возможные патогены.
Такие меры предосторожности помогут обезопасить себя и свою семью от потенциальных угроз, скрывающихся в казалось бы обыденных продуктах, и сохранить здоровье на долгие годы.
